在 Johor Bahru（新山）Mount Austin 区，有一家汤煲火锅店静静地营业到凌晨四点，不打广告、不做宣传，却靠着一锅热汤和浓情人味，累积起一大票忠实回头客。这家让人听名字就印象深刻的店——【 常满火炎焱燚之煲 】（C&M HOTPOT），就开在 Austin Heights 一带最热闹的 Jalan Austin Heights 7/12 路上，邻近餐饮聚集区和住宅区。每天傍晚 5 点营业，通宵达旦，是不少新山人认定的“灵魂宵夜站”。
没有分行、没上平台，却天天客满的秘诀
在 Johor Bahru 这么多火锅竞争店里，常满火炎焱燚之煲能做到“无分店、无外送，却仍被列入 JB 火锅推荐榜单”，靠的不是噱头，而是坚持。
这家店坚持每天汤底现煲，不借助中央厨房、不靠预制料包，也不参加外送平台的价格战。他们信奉“慢就是快”的理念，专心经营一个店面、一个厨房、一个味道。
也因为这样，虽然店面不大，却经常客满。没有多余分店，却让不少 JB 火锅爱好者愿意特地驱车前来，就为了喝上一口那记忆中的煲汤味。
空间宽敞、排烟系统好，吃火锅也能很舒适
讲到火锅，很多人想到的是汗流浃背、油烟味满身。但来到常满火炎焱燚之煲，你会发现火锅其实也可以吃得很“精致”。
店内座位安排宽敞舒适，桌与桌之间保持适当距离，空气流通、抽风系统强，吃完衣服几乎无味。加上冷气充足，就算是一大锅羊肉汤煲在前，也不会让你汗如雨下。
整体装修走简约老派路线，干净整洁、没有花俏元素，让人更专注于食物本身。暖黄灯光与木质桌椅组合，也让整个用餐气氛变得温暖柔和，不管是一人食还是多人聚餐都能找到舒适空间。
一锅成名：羊肉煲、猪肚鸡、黄金花胶汤通通必点
“坐下先来一锅古法羊肉煲”几乎成了熟客默认流程。店里的古法羊肉煲选用带皮羊肉炖煮数小时，汤头融合药膳与香料香气，入口浓厚不腻，还能喝出一点回甘，冷天一口下肚，直接通体暖和。价格从 RM40+ 起，适合 2–3 人共享，性价比刚刚好。
喜欢清润派口感的，也别错过他们家的广东猪肚鸡煲——胡椒香气恰到好处，鸡肉与猪肚熟度刚刚好，尤其适合身体疲惫或下雨天来一锅。
而若你偏爱美容养颜，招牌黄金花胶汤绝对值得一试。整锅汤头呈现自然金黄，浓稠但不油腻，花胶滑嫩、胶质感强，RM50+ 价位却足以供四人分食，是小聚之选。
还有他们家特有的粥煲系列，如珍珠贵妃粥、金榜帝王粥等，白粥熬到入口即化，搭配香料与主料，适合胃口小或想来点轻食的人。
深夜吃货的天堂：夜班人、夜猫子、健身人都说赞
宵夜要吃得舒服，真的不容易。但常满火炎焱燚之煲，几乎完美地承包了新山人对深夜美食的所有幻想。
这里是夜归人的加油站，也是健身后补汤补气的秘密据点。不管是下班晚的白领、打完球的年轻人、或是加班归来的自由职业者，这里都能接住你的“深夜空腹感”。
更别说那一锅锅现点现煲的热汤，在凌晨的寒意中格外治愈。若你也是 Johor Bahru 的宵夜爱好者，或者你正在寻找一间不赶时间、能放松聊上几小时的火锅店，Mount Austin 火锅推荐名单里，这家必须有名额。
总结一下：在 JB 找火锅，先记住这个名字 —— 常满火炎焱燚之煲
不打卡也红、没分行却稳，这就是常满火炎焱燚之煲。靠的不是浮夸行销，而是那一锅锅用心慢煲的老派好汤。
在 Johor Bahru 这个日夜交替不停歇的城市，这样一家“慢下来”的火锅店，反而更让人惦记。
【 常满火炎焱燚之煲 】
营业时间：12.00pm-4.00am
联络： 017-319 7371
地址：PTD 198872 Jalan Austin Heights 7/12 Taman Mount Austin81100 JOHOR BAHRU JOHOR
